2007-02-26 08:41

http://blog.drapt.com/tax502/2426711172446864807

자료출처 : 원성원님의 富로그

원문출처 : http://blog.drapt.com/taxwon50

생선초밥

준비할 재료 새우 2마리, 훈제 장어 ¼마리, 도미 ¼마리, 갯가재 2마리, 고추냉이 2큰술, 물 1큰술, 밥 1공기, 단촛물 (식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 2작은술) 만드는 방법 ① 장어와 도미는 얇게 포를 뜬다. 새우와 갯가재는 내장을 제거한 후 배를 반으로 갈라 넓게 펴둔다. ② 뜨거운 물에 고추냉이를 갠 후 냉장실에 넣어 차게 해둔다. ③ 장어, 도미, 새우, 갯가재에 단촛물을 넣어 살짝 절인 다음 ②를 안쪽에 적당량 바른다. ④ 밥에 단촛물을 넣고 섞어 한입 크기로 뭉친 다음 ③의 재료를 하나씩 얹어 모양낸다.

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