2007-02-26 08:35

http://blog.drapt.com/tax502/2426711172446545685

자료출처 : 원성원님의 富로그

원문출처 : http://blog.drapt.com/taxwon50

약식

준비할 재료 찹쌀 5컵, 물 3컵, 따뜻한 물 ⅓컵, 설탕 1컵, 참기름 5큰술, 간장 3큰술, 캐러멜소스 4큰술, 밤 1컵, 대추 ½컵, 잣 1큰술, 계핏가루 1큰술, 산딸기 적당량 만드는 방법 1 찹쌀은 물에 충분하게 불린다. 2 밤은 껍질을 벗겨 4등분하고, 대추도 씨를 빼고 적당한 크기로 썬다. 3 팬에 설탕 ½컵과 물을 약간 넣어 끓이다가 갈색이 나기 시작하면 따뜻한 물 ⅓컵을 부어 캐러멜소스를 만든다. 4 ①에 설탕 ½컵을 넣어 섞은 다음 캐러멜소스 4큰술을 넣는다. 여기에 참기름과 간장을 넣고 밤, 대추, 잣, 계핏가루를 넣고 다시 섞는다. 5 ④와 찹쌀을 압력솥에 담고 물 3컵을 부어 밥 짓듯이 찐다. 6 약식이 다 되면 틀에 찍어 그릇에 담고 산딸기를 올려 낸다.

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